日本北海道知名獨立咖啡品牌「MORIHICO. 森彥」正式進軍海外，全球首家海外店選在台灣開幕，落腳薰衣草森林南投九九峰園區，店名為「森彥 九九峰」。這間被咖啡迷視為札幌必訪名店的品牌，昨（28）日正式對外迎賓，讓台灣消費者不用飛往北海道，也能在中台灣山林間感受北國咖啡美學。
「MORIHICO. 森彥」1996年起源於札幌巷弄內一棟老木造民家，以自家烘焙咖啡、古民家空間與慢活氛圍聞名。品牌多年來累積穩定粉絲，也曾受到國際媒體關注，被不少旅人視為到札幌必喝的咖啡館。此次由薰衣草森林集團代理引進台灣，成為品牌首度跨出日本的重要據點。
為了海外首店開幕，森彥創辦人兼藝術總監市川草介特別來台，分享品牌從北海道出發的咖啡哲學。他表示，森彥不只是提供飲品，更希望透過空間、香氣與時間感，讓客人在一杯咖啡中感受生活的沉澱。
「森彥 九九峰」也為台灣打造全新空間概念「雪墨」。設計靈感結合北海道積雪的純白靜謐，以及東方水墨中的濃淡與留白。店內大量使用白木、自然石材與柔和曲線，並透過大片落地窗將九九峰森林景色引入室內，讓咖啡館與山林景觀自然融合。
這次開幕也推出台灣限定綜合豆「森之雫 Taiwan Edition」。相較於札幌本店經典深焙風味，台灣限定版改採中淺焙，融合衣索比亞、哥倫比亞等多款咖啡豆，呈現柑橘清爽感、柔和甜感與木質尾韻，試圖呼應台灣山林氣候與在地味覺。
餐點方面，店內也將日式洋食與台灣風味結合。主打「經典鬆餅套餐」以蓬鬆日式口感為基底，加入台灣限定薰衣草芋頭奶霜，創造兼具北海道與中台灣特色的甜點體驗。盛夏限定水果方塊三明治則以芒果入味，展現台灣水果的清爽與鮮明色彩。
此外，店內同步引進日本招牌甜點，包括綿雪起司蛋糕與月光巧克力蛋糕。對咖啡與甜點愛好者來說，「森彥 九九峰」不只是新開幕咖啡館，更像是一處結合品牌故事、空間設計與味覺旅行的生活場域。
配合開幕，薰衣草森林南投九九峰園區也將於7月16日至9月15日推出雙重藝術生活特展。「森彥時光」展出品牌30年來的美學手稿、道具與影像；野呂圭一写真展則呈現北海道雪景與時間流動的攝影作品。開幕期間，攝影家野呂圭一也親自到場與台灣觀眾交流，為這間海外首店增添更多藝術氣息。
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