中秋節尚未到來，烤肉「翻車事件」卻先爆發！台中一名17歲男高中生，與同學相約舉辦中秋前暖身烤肉趴，因為飢餓難耐，大家搶著吃剛放上烤網、還未全熟的肉片與海鮮。結果他當晚出現嚴重腹痛、腹瀉與高燒，最後因脫水風險被送進醫院急診，住院觀察三天才恢復。
半夜突發劇烈症狀 檢查發現腸道發炎
醫師指出，該名高中生在聚會後回家，半夜開始噁心、嘔吐並拉肚子。原本以為只是小感冒或腸胃不適，先以藥物緩解，但症狀不但沒改善，還急速惡化，體溫飆到39度，腹瀉次數暴增，家人才趕緊二度送醫。
醫院腸胃科醫師莊家舜表示，檢查後發現患者腸道嚴重發炎並伴隨積水，研判與當晚食用未完全烤熟的肉類、海鮮有關，確診為急性腸胃炎。幸好患者及時住院，經過打點滴、使用抗生素與止瀉藥，才逐漸恢復。
中秋烤肉高峰期 腸胃炎病例增兩成
莊家舜提醒，每年中秋過後，腸胃科收治的患者人數都會明顯增加，大約比平時多出兩成。常見的原因不外乎三點：
衛生習慣不足 —— 使用同一雙夾子翻生肉、再夾熟食，交叉汙染風險極高。他呼籲民眾，烤肉時務必確保食材徹底煮熟，特別是海鮮與肉類，避免「半熟就入口」。此外，天氣炎熱下，食材烤熟後也不宜久放，應盡快食用，避免細菌滋生導致腸胃不適。
食材未完全烤熟 —— 特別是海鮮、肉類容易殘留細菌或寄生蟲。
食物放置過久 —— 高溫環境下，烤熟的食物若長時間未食用，容易腐敗。
莊醫師呼籲，民眾在烤肉聚餐時切記「眼饞不可心急」，務必確保食材烤至中心全熟再入口。另外，烤好的食物不要久放，應盡快享用，避免因為天氣炎熱加速變質。除了食材安全，烤肉器具的清潔與生、熟食分開也同樣重要，才能真正安心享受節慶氛圍。
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