每到入冬時節，急性腸胃炎病例便明顯增加。根據衛福部食藥署統計，104年至112年間，諾羅病毒長年位居國內食品中毒的首要原因，且好發於每年11月至隔年3月。由於諾羅病毒傳染力極強，即使少量病毒也可能致病，一旦進入高峰期，稍有不慎就可能引發群聚感染。
專家指出，諾羅病毒以人類為唯一宿主，主要透過糞口途徑傳播，可藉由共食受污染的食物、水源、餐具，或接觸被病毒沾染的物體表面而感染。病毒可長時間存在於患者的嘔吐物與糞便中，使得冬季成為防疫關鍵期，環境清潔與消毒尤為重要。
臺北市政府衛生局提醒，常見引發諾羅病毒感染的高風險食物，包括受污染的生蠔、生魚片等生食，以及未經充分加熱的即食食品，如三明治、生菜沙拉等。其中，長者、孕婦、嬰幼兒及免疫力較弱者為高風險族群，而人口密集的校園、飯店及餐飲場所，更需提高警覺。
感染諾羅病毒後，潛伏期約為24至48小時，症狀多以腸胃道不適為主，包括噁心、嘔吐、腹瀉與腹痛，部分患者可能伴隨輕微發燒，多數人在1至10天內可逐漸康復，但期間仍具高度傳染性。
為降低感染與擴散風險，衛生單位提出多項防疫重點。民眾應勤洗手、避免生食，飲用水須煮沸後再飲用，食物則應充分加熱，因諾羅病毒在85至90°C加熱90秒以上即可被破壞。若出現疑似感染個案，應立即區隔，避免共用餐具；餐飲及校園相關人員，須在症狀完全解除後至少48小時，才能返回工作崗位。
在環境清消方面，清潔後建議使用0.1%漂白水進行消毒，若遇到嘔吐物或排泄物，則需提高至0.5%濃度。衛生單位呼籲，冬季諾羅病毒活躍，落實基本防疫措施，才能有效守住健康防線。
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